Łosoś z cukinią i makaronem- przepis

Idealny i szybki pomysł dla zabieganych ;)

Potrzebne będą:

-Płat łososia,
-Duża cukinia
-2 czerwone cebulki
-Koperek
-Bazylia suszona
-Cytryna
-Sos sojowy
-Olej kokosowy/ oliwa z oliwek

Odrobinę oleju rozgrzewamy na patelni, i wrzucamy posiekane drobno cebulki. Kroimy cukinie na półksiężyce i dorzucamy po kilku minutach. Płat łososia kroimy na małe kawałki, solimy, polewamy sokiem z cytryny, dodajemy bazylii i posiekanego koperku i marynujemy kilka minut, po czym wrzucamy na patelnię do już szklącej się cukinii. Jeśli coś przywiera, można dodać odrobinę wody.

W międzyczasie gotujemy makaron pełnoziarnisty. Warto zrobić tego sporo i spakować do pojemniczków na później;)

Smacznego;)!!