Karkówka pieczona w musztardzie i miodzie

Karkówka swej naturze nie jest mięsem szczególnie chudym, aczkolwiek jest pyszna więc raz na jakiś czas można sobie na nią pozwolić. Szczególnie jeśli jest odpowiednio przyrządzona, pachnie apetycznie i rozpływając się w ustach, sprawia konsumentowi dużo radości ;)

Dla podniesienia wartości odżywczych całego dania, zaserwowałam ją w towarzystwie czosnkowego jarmużu na ciepło oraz kaszy jaglanej.

Przepis:

Pół kg karkówki
2 łyżeczki miodu
3 łyżki stołowe musztardy (preferowana chrzanowa)
1 mała łyżeczka koncentratu pomidorowego
2 czerwone cebule
szczypta soli, pieprzu

Mięso umyć i pokroić na plastry. Ułożyć w miseczce i dodać wszystkie składniki poza cebulą i porządnie je wetrzeć w mięso z każdej strony. Pokroić fantazyjnie cebulki. Wszystko razem zapakować do specjalnej torebki do pieczenia, zawiązać, umieścić w naczyniu żaroodpornym i zrobić w torebce male dziurki nożem. Piec w temperaturze 190 stopni przez około 40 minut. Większość tłuszczu się wytopi, więc dietetycznych dramatów żadnych być nie powinno ;)

Tak przygotowana karkówka będzie mięciutka i przepyszna ;)

Enjoy ;)!!

Frytki z BATATÓW

Kolejne fit-warzywo, czyli BATATY, inaczej zwane słodkimi ziemniakami. Od ziemniaków są lepsze, ponieważ zawierają więcej błonnika i antyoksydantów. Zawarte w nich substancje odżywcze wpływają przeciwdziałają chorobom oczy, nowotworom, oraz pozwalają utrzymać właściwy poziom cholesterolu.

Dodatkową zaletą jest również to, że są bardzo sycące i przez lekko słodkawy smak nie da się ich zjeść zbyt dużo. Frytki z batatów są świetnym dodatkiem do mięs, sprawdzą się również jako samodzielna przekąska.

Frytki robi się niesamowicie prosto, chociaż samo krojenie tych bardzo twardych warzyw, już samo w sobie zapewnia odrobinę treningu;)

Wystarczy bataty umyć, pokroić w paski lub łódeczki, wrzucić do miski, polać odrobiną oliwy, posypać solą, pieprzem i słodką papryką , wymieszać ręką, tak żeby przyprawy rozprowadziły się równomiernie i rozłożyć na blaszce, na folii aluminiowej lub papierze do pieczenia. Następnie piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, przez ok 25min. Gotowe;)! Ja zaserwowałam je z sosem jogurtowym, w jego najprostszej wersji, czyli posiekałam 3 ząbki czosnku, oraz natkę pietruszki i wymieszałam to razem, tworząc pyszny dip. Enjoy ;)!

#eatclean

#traindirty

#zerofilozofii

#stoprocentsmaku